西安飲食股份有限公司是由西安旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司控股的上市公司，以餐飲服務(wù)、食品加工為支柱產(chǎn)業(yè)。同時涉足物業(yè)管理、技能培訓(xùn)、文化娛樂等經(jīng)營。所屬西安飯莊、老孫家飯莊、德發(fā)長酒店、同盛祥飯莊、西安烤鴨店、春發(fā)生飯店、東亞飯店、大香港酒樓、白云章餃子館、清雅齋涮鍋大王、聚豐園飯店、五一飯店、新中華甜食店、常寧宮會議培訓(xùn)中心、字號興·IN食西安老字號美食集合、易俗社文化街區(qū)IN食西安老字號集群、西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院、西安大業(yè)食品有限公司、西飲呀米食品公司、餐飲服務(wù)分公司、印食先品牌公司、電子商務(wù)分公司等分（子）公司，其中11家餐飲企業(yè)被認(rèn)定為“中華老字號”。所屬西安飯莊、老孫家、德發(fā)長、春發(fā)生、同盛祥5家企業(yè)的核心制作技藝被列為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同盛祥飯莊的牛羊肉泡饃制作技藝和老孫家飯莊的羊肉泡饃制作技藝均被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，羊肉泡饃也是陜西十大文化符號之一。